清湯蘿蔔牛腩

烹調時間 25 分鐘, 難度 : 1

此食譜所需的產品

材料(二人份):

  • 牛坑腩 /崩砂腩 600g
  • 白蘿蔔 1條
  • 薑 數片
  • 蔥 1棵
  • 牛骨湯 250ml
  • 冰糖 10g

香料:

  • 八角 3粒
  • 月桂葉 6片
  • 花椒 1茶匙
  • 甘草 3片
  • 肉桂 2片
  • 草果 (剪開) 1個
  • 白胡椒粒 1湯匙

做法:

1. 將牛腩洗淨汆水
2. 於Lagostina Easy Up 高速煲內加入1茶匙油, 先將所有香料炒香
3. 將牛腩加入輕輕炒. 再將所有材料 (蔥除外)加入, 並蓋上煲蓋, 調至 “肉類”模式
上壓後調至小火, 煮25分鐘, 自然放壓後加蔥, 即可享用